Weinbau Franz und Matthias Dassing

Für ihre Weine bewirtschaften die Winzer Franz Dassing und Sohn Matthias Rebflächen im Cent­gra­fen­berg, im Hunds­rück und im Großh­eu­ba­cher Bi­schofs­berg. In der konventionellen Produktion entstehen Weiß- und Rotweine. Weißburgunder ist die gefragteste Sorte, zur Auswahl stehen aber auch Müller-Thurgau, Bacchus, Silvaner, Spätburgunder und Cabernet Dorsa, eine Kreuzung aus Dornfelder und Blaufränkisch. Um die guten Tropfen kennenzulernen und dabei eine ordentliche Portion Erholung samt Vesper zu genießen, bietet sich hervorragend ein Besuch der Häckenwirtschaft an.

“Eine richtig schöne moderne und gemütliche Häcke. Das Essen schmeckt lecker und die hauseigenen Weine sind echt klasse. Die Bedienungen sind aufmerksam und sehr freundlich. Man fühlt sich sofort richtig wohl. Dort den Abend ausklingen zu lassen läd ein, mit Freunden und Familien dort gerne noch mals hin zu gehen. Sehr zu empfehlen.”

So eine Rezension von Catherine Beck